Top.Mail.Ru

Рейтинг измельчителей для кухни – Топ-17 лучших моделей в 2023 году

2709
0
27.03.2023

Измельчители пищевых продуктов являются удобными и полезными инструментами. Помимо измельчения и смешивания, новейшие измельчители продуктов могут делать пюре, взбивать, а также производить эмульсии. Как правило, они занимают меньше места на столе, чем кухонный комбайн. Удобные для измельчения мяса, овощей или орехов, кухонные измельчители также могут приготовить фруктовое пюре, детское питание и густые соусы. Если вы готовите большими порциями, вам может понадобиться измельчитель для пищевых продуктов. Ниже представлен рейтинг, позволяющий выбрать лучший измельчитель для кухни.

Что такое измельчитель продуктов для кухни?

Кухонный измельчитель – устройство, разработанное для нарезки мяса и шинковки овощей и фруктов. Он приводится в движение через закрытую шестерню с режущим лезвием. Корпус обычно изготавливается из металлического сплава, закаленного стекла или пластика и оборудован чашей. У многих моделей присутствует аварийный выключатель для дополнительной безопасности.

Измельчитель сокращает время приготовления на 30 %, нарезая овощи, фрукты и мясо за доли секунды. 15-минутная работа кухонным ножом выполняется с помощью измельчителя всего за 15–20 секунд. Благодаря этому можно больше времени уделять повышению кулинарных навыков, не сосредотачиваясь на нарезке.

Измельчитель идеально подходит для таких продуктов, как говядина, баранина и свинина, мясо курицы и индейки, чеснок, лук-порей, репчатый лук, лук-шалот, зеленый лук, баклажаны, свекла, морковь, сельдерей, пастернак, картофель, трагопогон (козлобородник), сладкий перец, батат, фасоль, горох, стручковая фасоль, брюссельская, белокочанная и цветная капуста, кольраби, брокколи, редис, брюква, репа и т.д.

Из чего состоит устройство?

  1. Измельчитель оснащен чашей, в которую продукты помещаются вручную.
  2. Есть стационарные лезвия, которое вращаются, когда через них проходят пищевые ингредиенты. Процесс продолжается до тех пор, пока пища не будет измельчена до нужного размера.
  3. Также присутствует крышка, закрывающая корпус. Она имеет достаточно большую площадь для размещения вращающегося лезвия. Блокировка крышки чаши предотвращает запуск, когда крышка находится в неправильном положении.
  4. Измельчители для пищевых продуктов оснащены разгрузочным скребком, который выгружает продукт из чаши в контейнер через желоб.

Принцип действия

Чаша измельчителя, в которой находятся ингредиенты, вращается в процессе нарезки. Ингредиенты измельчаются в чаше многолезвийным вращающимся ножом, расположенным в задней части чаши и вращающимся в вертикальной плоскости.

Виды приборов

Различают следующие виды измельчителей:

  • чопперы;
  • мультирезки;
  • механические (ручные) измельчители;
  • электрические измельчители.

Чем измельчитель отличается от блендера?

  1. Основное различие довольно очевидно, поскольку блендеры предназначены для смешивания ингредиентов в однородные смеси, тогда как измельчитель нужен для измельчения продуктов при использовании в рецептах. Поэтому измельчитель имеет больше общего с кухонным комбайном, чем с блендером.
  2. Блендеры обычно оснащены мощным двигателем, который быстро справляется как с твердыми ингредиентами, так и с жидкостями. Имея это в виду, многим блендерам для работы требуется доступ к электричеству. С другой стороны, измельчители пищевых продуктов нередко приводятся в действие вручную. Это означает, что они имеют конструкцию, в которой пользователь нажимает на какую-либо кнопку, чтобы заставить измельчитель действовать, нарезая ингредиенты. В конце концов, измельчителям обычно требуется всего два или три разреза или вращения, прежде чем, например, ваш лук будет должным образом нарезан благодаря острым лезвиям.
  3. Измельчители, как правило, намного легче и меньше, чем блендеры или кухонные комбайны. Они не могут нарезать большое количество еды сразу, но их обычно легко поместить в шкаф или за прилавок, когда они не используются.
  4. Блендеры идеально подходят для приготовления супов, смузи и даже тушеных блюд (если использовать погружной блендер). С другой стороны, измельчителям не хватает мощности и размера, чтобы приготовить что-то вроде смузи. Зато их удобно использовать, например, для нарезки лука, приготовления небольших порций сальсы и других подобных задач.

Как выбрать измельчитель продуктов для кухни: критерии выбора

Любой измельчитель сэкономят вам много времени и энергии, когда дело доходит до изнурительных кулинарных операций, таких как нарезка или шинковка. Практически все модели легко использовать, даже если вы новичок на кухне.

Лучшие измельчители — это универсальные инструменты: они могут нарезать овощи, фрукты и мясо, натереть сыр, нарезать картофель, измельчить орехи и даже смешать соусы. Ниже описаны несколько параметров, являющихся основными критериями выбора этих устройств. С их помощью может быть составлен рейтинг кухонных измельчителей.

Мощность и скорость измельчения

Высокие значения мощности и скорости нужны при больших объемах чаши электрического измельчителя. Также необходимая мощность зависит от свойств продуктов, которые вы предпочитаете готовить.

Лезвия и насадки

Современные модели измельчителей поставляются с насадками и/или сменными лезвиями для выполнения различных работ.

Питание и режимы работы

Измельчители могут быть как механическими, так и электрическими. Электрические приборы обычно имеют две настройки: «вкл/выкл» и «импульс». Последняя настройка запускает аппарат на определенные промежутки времени.

Объем чаши

Измельчители для пищевых продуктов вмещают от 1 до 5 стаканов пищевых продуктов. Они подходят для кухонных работ, таких как нарезание кубиками половины луковицы или измельчение горсти петрушки.

Обслуживание

Измельчители разных моделей отличаются друг от друга гарантийными сроками. Наиболее зарекомендовавшие себя фирмы дают длительные гарантии, а также предоставляют постгарантийное обслуживание в сервисных центрах.

Материал изготовления

Корпус делается либо из пластика, либо (в дорогостоящих моделях) из закаленного стекла или металлических сплавов. Материалом для лезвий служит нержавеющая сталь.

Комфорт использования

Наиболее продвинутые модели имеют разнообразные усовершенствования и дополнительные аксессуары:

  • тачпад, который легко протирать;
  • кейс, в котором можно хранить различные лезвия и аксессуары;
  • широкую чашу, вмещающую крупные продукты.

Защита от перегрева

В некоторые модели измельчителей встроена блокировка, регулирующая продолжительность беспрерывной работы аппарата.

Цена

Ингода недорогие модели демонстрируют низкую производительность. Они также издают довольно шумный звук, в то время как большинство более дорогих аппаратов работают тихо. Тем не менее, есть и дешевые измельчители, которые обеспечивают хорошую производительность.

Какой тип измельчителя выбрать для кухни: достоинства и недостатки

Модели измельчителей отличаются друг от друга качеством нарезки, а также источником потребляемой энергии (могут быть либо ручными, либо электрическими).

Чопперы

Эти аппараты режут продукты на куски произвольной формы. Главные их достоинства – быстрота работы и дешевизна. Минусом является невозможность приготовить с их помощью изысканные, праздничные блюда.

Мультирезки

Используя мультирезку, можно нарезать продукты правильными кусками, «соломкой», дольками, ломтиками и т.д. – в зависимости от режима. Стоят эти аппараты дороже, чем чопперы, но функций у мультирезок больше.

Механические модели измельчителей (ручные)

Преимуществом механических измельчителей являются низкие цены и экономия электроэнергии. Недостатки – низкая производительность и необходимость затрачивать физические усилия при нарезке.

Электрические измельчители

Плюсами электрических моделей являются высокая производительность и возможность не прилагать усилий при нарезке. Минусы – относительно высокая цена аппаратов и расход электроэнергии.

Какой фирмы измельчитель лучше?

Далее рассматривается топ измельчителей – 17 моделей, признанных лучшими в 2023 году на основе технических характеристик и пользовательских отзывов. Система оценки в баллах позволит определить наилучшую из них.

Какой кухонный измельчитель лучше выбрать?

Из информации, изложенной выше, можно сделать вывод, что при схожей цене желательно отдавать предпочтение измельчителям со следующими преимуществами:

  • большей мощностью;
  • большим числом насадок;
  • более вместительной чашей;
  • деталями из металла и закаленного стекла.

Рейтинг лучших измельчителей для кухни

Категория Место Наименование
Лучшие измельчители для кухни с двумя ножами
1 LUMME LU-1845
2 MARTA MT-2073
3 Gemlux GL-MC400
4 Oberhof Schwung C24
5 Moulinex DJ9058 Fresh Express Cube
6 Beko CHG 81442 BX
Лучшие измельчители для кухни для мяса и овощей
1 BRAYER BR1403
2 Kitfort КТ-1390
3 Zigmund & Shtain CH-15R
4 Polaris PFC 0408
Лучшие недорогие измельчители для кухни
1 Молния от Leomax
2 ENDEVER Sigma-61
3 Philips HR1393 Daily Collection
Лучшие чопперы для кухни
1 Kitfort KT-1321
2 CENTEK CT-1396
Лучшие мультирезки для кухни
1 Gorenje MMC1500BK
2 Energy EN-146

Лучшие измельчители для кухни с двумя ножами

Ниже представлены модели, вошедшие в рейтинг измельчителей, имеющих два лезвия.

1
Место
9.9
/10
Рейтинг
LUMME LU-1845

Аппарат способен быстро измельчить разнообразные продукты. Вес модели — лишь 0,8 кг. Измельчитель прост в эксплуатации – для включения нужна одна кнопка.

Плюсы и минусы
небольшая цена
легкость сборки и мытья
быстрая и качественная резка овощей
эстетичность
комплект из двух ножей
компактность
предназначен только для мягких продуктов
не слишком вместительная чаша
наличие запаха во время первого использования
односкоростной
Характеристики
  • вращение – до 15 000 оборотов в минуту;
  • значение мощности – 500 ватт;
  • контейнер объемом 0,6 литра;
  • материал – безопасный сорт пластика;
  • лезвия – два ножа (нержавеющая сталь);
  • одна скорость.
Где купить?
2
Место
9.7
/10
Рейтинг
MARTA MT-2073

Вращающиеся ножи этого измельчителя режут продукты на куски выбранного вами размера. С помощью резинового кольца на днище аппарата предотвращается соскальзывание.

Плюсы и минусы
прорезиненное дно
эстетичный дизайн
быстрое измельчение овощей
малогабаритный
острота и прочность лезвий
плохо режет мясо
односкоростной
смещение верхнего ножа
плохо работает при неполном наполнении
небольшой объем чаши
Характеристики
  • значение мощности – 500 ватт;
  • контейнер объемом 0,6 литра;
  • материал – безопасный сорт пластика;
  • лезвия – два ножа (нержавеющая сталь марки 420).
Где купить?
3
Место
9.6
/10
Рейтинг
Gemlux GL-MC400

Благодаря зигзагообразному лезвию этот измельчитель производит большее число разрезов за каждое нажатие, чем модели, имеющие Х-образное лезвие. Измельчение продуктов становится более равномерным.

Плюсы и минусы
измельчитель повышенной мощности
чаша из стекла
в комплект входит лопатка
высокая скорость измельчения
большой объем чаши
не годится для приготовления салата
трудно отмывается
Характеристики
  • значение мощности – 400 ватт;
  • контейнер объемом 1,5 литра;
  • 26,5 сантиметров высотой;
  • металлический корпус;
  • стеклянный контейнер;
  • лезвия из нержавеющей стали.
Где купить?
4
Место
9.4
/10
Рейтинг
Oberhof Schwung C24

Устройство имеет несколько вариантов ножей для нарезки овощей, измельчения мяска и колки льда. Для предохранения аппарата предусмотрено использование режима перегрузки.

Плюсы и минусы
наличие двух режимов
высокая мощность
большой размер чаши
функция мясорубки
легкость управления
чаша из пластика
отсутствует резиновая подкладка
лезвия нельзя наточить, поэтому их приходится менять
Характеристики
  • значение мощности – 600 ватт;
  • контейнер объемом 2 литра;
  • пластиковый корпус;
  • пластиковая чаша;
  • лезвия из нержавеющей стали;
  • 2 ножа;
  • 2 скорости.
Где купить?
5
Место
9.2
/10
Рейтинг
Moulinex DJ9058 Fresh Express Cube

Измельчитель является удобным помощником, осуществляющим нарезку, шинковку и натирание разнообразных продуктов. Каждый из пяти аксессуаров разного цвета выполняет свои функции.

Плюсы и минусы
осуществляет измельчение, натирание, нарезку, используя пять насадок
стальные насадки моются в посудомоечной машине
каждый тип насадки имеет свою скорость
быстрота работы
легко разбирать и мыть
не может нарезать мелко
отсутствует чаша
необходимо постоянное нажатие кнопки
Характеристики
  • значение мощности – 280 ватт;
  • пластиковый корпус;
  • контейнер из пластика;
  • лезвия из нержавеющей стали;
  • два ножа;
  • одна скорость.
Где купить?
6
Место
9
/10
Рейтинг
Beko CHG 81442 BX

Благодаря двум скоростям вращения аппарат быстро и равномерно измельчает любой ингредиент. Корпус оснащен прорезиненными ножками.

Плюсы и минусы
удобство
оптимальное соотношение цены и качества
функциональность
эстетичность
удобство и простота управления
прочность
Минусов нет
Характеристики
  • значение мощности – 400 ватт;
  • контейнер объемом 1 литр;
  • пластиковый/металлический корпус;
  • стеклянный контейнер;
  • лезвия из нержавеющей стали;
  • 2 ножа;
  • 2 скорости.
Где купить?

Лучшие измельчители для кухни для мяса и овощей

Речь пойдет о наиболее качественных моделях, одинаково хорошо режущих овощи и мясо.

1
Место
9.8
/10
Рейтинг
BRAYER BR1403

Две насадки позволяют устройству не осуществлять не только нарезку, но также шинкование и изготовление пюре. Может функционировать, не будучи подключенным к сети.

Плюсы и минусы
одинаково хорош для измельчения овощей и мяса
удобно использовать и хранить
эстетичность
моется в посудомойке
Минус – лопатка не слишком удобна
Характеристики
  • значение мощности – 500 ватт;
  • контейнер объемом 1 литр;
  • металлический корпус;
  • стеклянный контейнер;
  • лезвия из нержавеющей стали;
  • 4 ножа;
  • 2 скорости;
  • беспроводное питание.
Где купить?
2
Место
9.7
/10
Рейтинг
Kitfort КТ-1390

Хорошо режет как овощи, фрукты, зелень и сыр, так и мясо. Лезвия оснащены кожухами. Есть силиконовая брызгозащитная прокладка. Благодаря резиновой подставке аппарат устойчив и работает бесшумно.

Плюсы и минусы
бесшумная работа
наличие резинового коврика
легко собирать и мыть
крышка не зафиксирована —необходимо придерживать
отсутствует лопатка
Характеристики
  • значение мощности – 400 ватт;
  • контейнер объемом 1,2 литра;
  • пластиковый корпус;
  • стеклянный контейнер;
  • лезвия из нержавеющей стали;
  • 4 ножа;
  • 2 скорости.
Где купить?
3
Место
9.5
/10
Рейтинг
Zigmund & Shtain CH-15R

Ножи волнообразной формы обеспечивают равномерное измельчение. Аппарат устойчив благодаря нескользящему основанию. Помимо нарезки, может приготовить пюре и даже взбить сливки.

Плюсы и минусы
легкость управления
компактность
прочный материал чаши
высокая скорость измельчения
простота в использовании
наличие режима измельчения льда
большой вес
небольшой размер чаши
Характеристики
  • работает в импульсном режиме;
  • значение мощности – 500 ватт;
  • контейнер объемом 1 литр;
  • металлический корпус;
  • стеклянный контейнер;
  • лезвия из нержавеющей стали;
  • 4 ножа;
  • 2 скорости.
Где купить?
4
Место
9.4
/10
Рейтинг
Polaris PFC 0408

Без труда измельчает овощи и даже делает овощное пюре. Обладает двумя скоростями и пульсирующим режимом. Может работать как мясорубка и соковыжималка.

Плюсы и минусы
защищен от перегрузок
острые ножи
качественная сборка
наличие трехпозиционного индикатора
возможность мытья в посудомоечной машине
маленькая чаша
длительный процесс зарядки
Характеристики
  • значение мощности – 400 ватт;
  • контейнер объемом 0,5 литра;
  • металлический корпус;
  • стеклянный контейнер;
  • лезвия из нержавеющей стали;
  • 4 ножа;
  • 2 скорости;
  • беспроводное питание.
Где купить?

Лучшие недорогие измельчители для кухни

Ниже приводятся примеры измельчителей, чья цена устроит любого покупателя.

1
Место
9.9
/10
Рейтинг
Молния от Leomax

Эту недорогую модель можно использовать при подготовки продуктов для супа, горячего блюда, салата и даже десерта.

Плюсы и минусы
мелко режет
умеренная цена
три ножа
вместительная чаща
легко моется
легкость и компактность
небольшая мощность
не приспособлен для рубки мяса
легко порезаться
неудобный шнур
Характеристики
  • вращение – до 3600 оборотов в минуту;
  • значение мощности – 300 ватт;
  • контейнер объемом 1,8 литра;
  • материал – безопасный сорт пластика;
  • лезвия – нержавеющая сталь.
Где купить?
2
Место
9.5
/10
Рейтинг
ENDEVER Sigma-61

Благодаря особо отшлифованным, гибким двойным лезвиям аппарат прекрасно справляется с измельчением фруктов, орехов, мяса и даже льда.

Плюсы и минусы
острые ножи
высокое качество сборки
быстрота, удобство, простота в эксплуатации
работа в импульсном режиме
компактность
небольшой объем чаши
плохо заметная мерная шкала
работает не более 15 секунд работы без перерыва
Характеристики
  • значение мощности – 400 ватт;
  • контейнер объемом 0,5 литра;
  • пластиковый корпус;
  • лезвия из нержавеющей стали;
  • работает в импульсном режиме.
Где купить?
3
Место
9.4
/10
Рейтинг
Philips HR1393 Daily Collection

Высокая производительность позволяет этому измельчителю нарезать любой продукт в течение нескольких секунд. Функция прижима и компактный размер существенно облегчают работу. Прибор защищен от брызг и перегрузок.

Плюсы и минусы
простота сборки и использования
безопасность
равномерная нарезка
компактность
прочность
сильная вибрация
маленький объем чаши
отсутствие насадок
Характеристики
  • значение мощности – 450 ватт;
  • контейнер объемом 0,7 литра;
  • пластиковый корпус;
  • пластиковый контейнер;
  • лезвия из нержавеющей стали;
  • один нож;
  • одна скорость.
Где купить?

Лучшие чопперы для кухни

Далее поговорим об эффективных, высокопроизводительных и недорогих аппаратах с грубой, но быстрой нарезкой.

1
Место
9.8
/10
Рейтинг
Kitfort KT-1321

Благодаря емкому прозрачному контейнеру есть возможность измельчать большие объемы продуктов за раз. Измельчитель легко обрабатывает не только свежие, но и замороженные продукты. Брызги и перегрузки не могут угрожать аппарату по причине надежной защиты.

Плюсы и минусы
острые ножи
резиновые опоры
компактность
мощность, удобство, эстетичность
небольшая длина шнура
хрупкий пластик
не моется в посудомоечной машине
Характеристики
  • значение мощности – 400 ватт;
  • контейнер объемом 1,5 литра;
  • пластиковый корпус;
  • пластиковый контейнер;
  • лезвия из нержавеющей стали;
  • два ножа;
  • одна скорость.
Где купить?
2
Место
9.7
/10
Рейтинг
CENTEK CT-1396

При скромных размерах имеет достаточно большую чашу. Может как пульсировать, так и работать в непрерывном режиме. Единственный нож с четырьмя лопастями разборный. Лопатка входит в комплект.

Плюсы и минусы
измельчает практически любые пищевые продукт
объемная чаша из стекла
наличие лопатки
тихая работа
прорезиненная опора
компактность
плохо рубит лед
крышка из пластика
неудобно мыть
Характеристики
  • значение мощности – 600 ватт;
  • контейнер объемом 2,3 литра;
  • металлический корпус;
  • стеклянный контейнер;
  • лезвия из нержавеющей стали;
  • две скорости.
Где купить?

Лучшие мультирезки для кухни

Далее речь пойдет о наиболее сложных моделях измельчителях, способных осуществлять контролируемую нарезку.

1
Место
9.8
/10
Рейтинг
Gorenje MMC1500BK

Наличествуют венчик для взбивания, крюк для теста, смешивающие насадки, три шинкующих и перетирающих диска.

Плюсы и минусы
мощный
объемный
большое количество насадок
отсутствует режим пульсации
Характеристики
  • значение мощности – 1500 ватт;
  • контейнер объемом 6,7 литра;
  • металлический корпус;
  • металлическая чаша;
  • лезвия из нержавеющей стали;
  • 6 скоростей.
Где купить?
2
Место
9.7
/10
Рейтинг
Energy EN-146

Измельчает твердые продукты – мелкая и крупная шинковка, ломтики различной толщины. Пять насадок.

Плюсы и минусы
не слишком дорогой
большое число насадок
наличие отсека, в которое укладывается сетевой шнур
маломощный
всего одна скорость
Характеристики
  • значение мощности – 250 ватт;
  • металлический корпус;
  • лезвия из нержавеющей стали;
  • одна скорость.
Где купить?

Итоги рейтинга

1
1
1
1
1
1

Всего комментариев: 0

Рейтинг измельчителей для кухни – Топ-17 лучших моделей в 2023 году

» Рейтинг измельчителей для кухни – Топ-17 лучших моделей в 2023 году